Mazanec :-)

Ahojky holky :-)

Měly ste zájem o receptík tak ho sem hodím, ale je to normální, nezdravý Velikonoční mazanec :-D ALE! Dneska sem měla plátek k snídani s marmeládou a žiju :-D A opravdu sem si na něm pochutnala, takže doporučuji !!:-) A buďte si jisté, že jednou za čas Vám to určitě neublíží :-) Já ho peču hlavně pro rodinu, ale ochutnání si prostě neodpustím :-))

Potřebujeme:

3 žloutky
120 g cukru
150 g másla
500 g polohrubé mouky
3 dl mléka
40 g droždí

a pak už podle chuti :-) Já rozinky nejím, takže ty tam nedávám.. Jen mandle na ozdobu :-)))

Cukr, máslo a žloutky ušleháme do pěny. Z droždí, lžičky cukru a vlažného mléka (stačí tak 1 dl) necháme vzejít kvásek - já to dám na topení a je to hned. :-) Přidáme prosátou mouku a společně s kváskem a pěny ze žloutků vypracujeme těsto, které se nám nebude lepit k míse/válu. Už teď si utvoříme takový bochánek, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca hodinku kynout.. Měl by přibližně zvětšit svojí velikost tak 2krát :-) Po hodince ho znovu propracujeme a vytvoříme už bochánek, který se nám bude líbit.. :-) Ten dáme na plech ( na pečící papír) a necháme zase 20-30 minut kynout.. :-) Pak v prostředku uděláme nožem křížek (aby nepraskl) a posypeme mandlema a potřeme rozšlehaným vajíčkem :-)) A dáme péct na hodinku do trouby na 170 °C.. Já nechávám péct tak 10 minutek odkrytý a pak na něj hodím pečící papír (aby se nespálil) a na posledních cca 5 minutek zase odkryju :-) Ale musíte tu barvičku hlídat :-))


A pak už jen papáte :-P Dobrou chut!:-)